Zakaj bi morali cimet uporabljati skozi celo leto?

Cimet je ena izmed najstarejših poznanih začimb. Pridobivajo ga iz posušene tanke plasti skorje cimetovega drevesa. Cimet v sodobnem času velja kot zimska začimba, vendar včasih ni bilo tako. Tisti, ki so si ga lahko privoščili so z njim lajšali mnoge zdravstvene težave. Zaradi svoje visoke vrednosti na trgu je bil cimet trgovalno sredstvo. Večinoma za trgovanje s sužnji. Bogate družine so ga podarjale za poročna darila kraljem.

Vrste cimeta

V uporabi sta dve vrsti cimeta: kitajski cimetovec (cassia cinnamon) in pravi cimet (cejlonski cimet). Kitajski cimet je bližnji sorodnik pravega cimeta, ima intenzivnejši okus, ostro aromo in je cenejši. Po zaužitju v ustih pusti grenak okus. Za vaše telo je pomembno katerega boste izbrali. Trgovci v težnji po čim večjih zaslužkih na svojih policah ponujajo kitajski cimet, ki je slabše kakovosti in ima visoko vsebnost kumarina. V majhnih količinah ni nevaren, v večjih količinah pa negativno vpliva na koncentracijo in pozornost.

Kitajski cimet za množično potrošnjo se pridobiva na plantažah cimeta. Zaradi velikega povpraševanja cimetova drevesa pogosto lupijo prepogosto. Na ranjene dele se naselijo trdovratni zajedavci, ki jih iztrebljajo z zdravju škodljivimi pesticidi. Pri nakupu začimbe bodite previdni in izbirajte le ekološko pridelan cimet. S tem se boste izognili zaužitju nevarnih pesticidov in povečanem vnosu kumarina v telo. V raziskavah je bilo ugotovljeno, da večina proizvajalcev že pripravljenim jedem dodaja zdravju škodljiv kitajski cimet. Pozabite na dišeče trgovinske kolačke in potico. Če želite narediti nekaj dobrega za vaše telo, cimet raje sami dodajte jedem.

Priporočajo ga osebam, ki trpijo za diabetesom tipa 2

Cimet je naravno sredstvo za preprečevanje želje po sladkem

Morate se zavedati, da sladkor ni le v torticah, sladoledu in pecivih. Sladkor se nahaja tudi v hrani, ki se vsakodnevno nahaja na vaši mizi. Kruh, jogurt in omake vsebujejo sladkor. Proizvajalci na deklaracijah sladkor poimenujejo kot glukoza, fruktoza, dekstroza, maltoza ter sirup. To je tudi razlog, da se kljub abstinenci do sladkarij, kruhu težko uprete. Že čisto malo sladkorja, sproži potrebo po večjih količinah. Želji po sladkem se lahko uprete z naravno alternativo. Cimet vam bo pomagal uravnotežiti krvni sladkor in s tem zmanjšal potrebo po sladkem. Če vam po kosilu paše torta, brez slabe vesti namesto tortice po kosilu zaužijte cimet. Preprečuje nastanek odpornosti proti inzulinu in ga priporočajo osebam, ki trpijo za diabetesom tipa 2.

Cimet za diabetike tipa 2

Cimet je ena izmed najbolj raziskanih rastlin. Znanstveniki so dokazali njegove antiseptične in antimikrobne lastnosti. Blagodejno deluje tudi na sladkorne bolezni. RAZISKAVO najdete TUKAJ. Ob rednem in doslednem uživanju je raziskava pokazala, da v 40 dneh uživanja cimeta se sladkor zniža za 25-30%. Cimet namreč spodbuja delovanje inzulinskih receptorjev in izločanje inzulina. Posledično lahko organizem boljše izkorišča lasten inzulin.

KROM je ravno tako izjemno pomemben, saj prisostvuje pri praktično vseh procesih povezanih z regulacijo inzulina v organizmu.

Tako kot z drugimi začimbami, tudi s cimetom ne smete pretiravati. Zato se držite smernice o dnevnem priporočenem vnosu cimeta.

Za lepšo kožo

Lepo koža je odraz zdravja našega telesa. Pogosto ga dodajajo kremam proti celulitu. Deluje dražeče in napne tkivo kožo. Je najboljši dodatek sproščujoči kopeli, ki nadvse dobro dene po napornem in dolgem dnevu. Kopel pa ni koristna le za kožo. Protibakterijske in protivirusne lastnosti koristijo tudi pri okužb sečil in prebavil. Glavna učinkovina cimeta je cinamal aldehid, ki pospešuje metabolizem znotraj celic. Flavonini so močni antioksidanti za krepitev žilnih sten in kapilar.

Za boljšo prebavo

V ljudski medicini se cimetova skorja uporablja pri povišani vrednosti maščob. Cimet spodbuja prebavo, zavira vnetja in sprošča krče ob tem pa spodbuja tvorbo želodčnih sokov. Deluje antibakterijsko, zato ga priporočamo pri rotavirusih, kvasovkah in ostalih patogenih organizmih, ki povzročajo bruhanje, slabost in vnetje želodčno – črevesne sluznice. V Aziji ga uporabljajo kot zdravilo za ženske težave, lajša boleče menstruacije, hude krvavitve in lajša težave z maternico.

NEVARNOST – Cimet vsebuje Kumarin

Kumarin je aroma, ki je škodljiva kadar jo uporabljamo v večjih količinah.

Kumarin je zmerno škodljiv ledvicam in jetrom. Znanstveniki so analizirali 91 vzorcev cimeta, vzetih s polic nemških trgovin. Ugotovili so, da se vrednosti kumarina v cimetu KASIJA močno razlikujejo, zato so analizirali vzorce lubja petih dreves, ki so jih dobili neposredno iz Indonezije. Izkazalo se je, da so bile razlike prisotne celo v lubju istega drevesa! V cenejšem cimetu KASIJA so izmerili do 63-krat več kumarina kot v dražjem CEJLONSKEM.

Skoraj nemogoče je, da bi potrošnik razlikoval med obema vrstama cimeta v prahu. Lažje je odkriti izvor cimeta v skorji: palčke KASIJA cimeta so debelejši zvitki lubja, medtem ko je CEJLONSKI zvitek lubja zelo fin in tanek. Na dan naj ne bi zaužili več kot eno čajno žličko cimeta.

Ameriški raziskovalci iz Beltsvilla (Maryland) so tako dokazali, da cimet vsebuje snov MHCP, ki izboljša odziv diabetičnih maščobnih celic na inzulin.
Znanstveniki so ugotovili, da kombinacije medu in cimeta delujejo blagodejno še pri številnih drugih težav: artritisu, povišanemu holesterolu, prehladu, gripi, oslabljenemu imunskemu sistemu, slabosti srca, kronični utrujenosti, slabemu zadahu …